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节俭菜单开启村民“绿色健康”聚餐模式
来源:嘉兴文明网 责任编辑:沈瑜轩 时间:2020-11-05 11:02:11

  日前,家住大云镇大云村的李六妹孙子满月。按以往的规矩,这满月酒席少不了各类豪华菜式。不过在正式开席这天,情况却有所不同。

  中午12点,宴会正式开宴,酱汁牛肉、走油蹄子、香菇嵌肉末、糖醋排骨……一盆盆菜端上,都是好吃不贵的家常菜。宾客们交杯换盏,没有面露不悦,反而吃得十分开心。家宴中心里设施齐全,有舞台、有棋牌室,还有卡拉OK,宴会结束大家玩得意犹未尽。当天除了亲朋好友前来祝贺,村里的工作人员也来到喜宴现场,贺完喜后,他们给李六妹一家照了张全家福。

  精简酒席桌数、挑选实惠菜式,李六妹为大云村移风易俗的风气带了个好头,村里把他们的照片放进荣誉橱窗,向村民展示。望着一家人幸福的笑脸,李六妹笑道:“办酒席是要有仪式感,但追求实惠、节省费用,大家也可以照做哩。”

  大云镇大云村历来重视移风易俗,弘扬勤俭节约、文明健康的生活方式。自2017年起,大云村通过环境整治,开展九星级文明户评比,改变了村民的生活陋习,提升群众的生态环保意识,大家纷纷倡导健康的生活方式,精神面貌也有了极大改观。

  为了鼓励村民节俭办酒,大云村家宴中心开出了“十全十美宴”“富贵吉祥宴”“金玉满堂宴”3份节俭套餐,三份套餐每桌参考价格分别为968元、768元、568元。在家宴中心办酒的住户选用不同的套餐,还可以享受相应的折扣。

  结合村里“九星级文明户”评选标准,大云村全年评比均在九星级的住户,一年可无偿使用家宴中心场地一次。全年评比均在8星级以上的住户,可享受家宴中心费用的9折,评上其他星级的住户有不同程度的费用减免。

  参宴者愉快,办宴者也省心。“太划算了,去外面酒店办起码要贵一倍以上。”经过一番估算,李六妹这次满月酒省去各类开支有1万多元。她表示,自从村里设定了奖励措施,老百姓的热情很高,积极参与评比,每年无偿使用一次家宴中心实在是一件非常吸引人的事情,据说家宴中心的预订已经排到了明年。

  “在李六妹预订酒宴那一天,我们就向她传达了村里移风易俗的倡议,希望老村民能主动响应。”大云村党委书记陆万忠说,大云镇在当地属人均收入较高的乡镇,大云村的老百姓近年来生活也逐渐变得富裕。为了让大家树立合理的消费观念,镇里没少花功夫,举办乡村厨师培训班,签订承诺书,制订厨师红黄黑榜,向办酒群众进行文明就餐宣导等。

  “以前摆酒,一些村民喜欢去大酒店。自从村里建起设施齐全的家宴中心,村民们大多选择在‘家门口’宴请宾客。”陆万忠说,节俭菜单的菜品齐全,价格也实惠,对减少铺张浪费起到了不错的效果。村民们纷纷表示,村里每年都会发出“革除陋习、勤俭节约”的倡议,现在聚餐,大家不仅会有意识地“光盘”,办宴的观念也从追求“形式”渐渐转变为注重“仪式”。

  为进一步推动绿色节俭的做法深入人心,大云村将引入专业的厨余垃圾处理设备,投放到即将建成的吕公桥家宴中心,将厨余垃圾转化成沼气,实现餐厨垃圾的无害化处理和资源化利用,以“节能环保、绿色健康”的生态理念,推动村民的聚餐方式向环保型方向转变。(嘉兴日报 记者 谢梦骑)

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